おおすみFMネットワーク

「おおすみおはようラジオ！」
TEL：0994-41-1485
FAX：0994-41-0370
mail ：ohayo@0033fm.net

徳ちゃんのエコクッキング

HOME>徳ちゃんのエコクッキング> なすの肉はさみ焼き

放送局

3局共同

なすの肉はさみ焼き (2022年8月25日紹介)

〔材料〕

　・なす
　・豚肉(小間切れ)
　・小麦粉
　・水
　・しょうが味噌
　・ニンニクゴマ油
　・塩こうじ

中1本
100ｇ
大さじ1
小さじ1
少々
小さじ1
小さじ1

なすの肉はさみ焼き作り方

	1.　【前日】豚肉はビニール袋に入れて、塩こうじ小さじ1入れ揉んでおく。

	2.　なすは幅1cmで斜め切りする。

	3.　フライパンは弱火をつけ、ニンニクゴマ油小さじ1入れておく。

	4.　小麦粉大さじ1と水小さじ1を混ぜておく。

	5.　なすの片面に水溶き小麦粉をぬる。

	6.　なすで肉をはさむ。

	7.　なすをフライパンにのせ火を強めてフタをして焼く。焼き具合をみてひっくり返す。 ※ 焼き具合をみながら火加減に気をつけて！

	8.　なす、豚肉に火が通ったら、なすの上にしょうが味噌を薄くぬり完成☆